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800gr. de pot-au-feu de boeuf "Race d'Hérens" doucement mijoté avec légumes et pommes-terre, à réchauffer 30 minutes dans l'eau bouillante à 70-80 degrés.
Boeuf Race d'Hérens mijoté, bouillon de boeuf, carottes, oignons, poireaux, pommes-de-terre, sel, poivre, épices, herbes