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Environ 1kg. de steak de porc entremêlé et assaisonné selon une recette grecque traditionnelle. Pour 4 à 5 personnes.
Cette brochette parfumée aux herbes méditerranéennes, telles que le romarin, est relevée d'une pointe d'ail.
Cuire environ 90 minutes au four à 130 degrés au niveau inférieur. Puis 15 minutes à 210 degrés. à chaleur tournante.
Disposer la brochette de fête chaude, au centre de la table.
Chacun pourra se découper une fine tranche de viande du haut vers le bas, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Jusqu'à ce que tout soit englouti!
Viande de porc, sel comestible iodé, épices, romarin, ail, dextrose, amidon de riz, extrait d'épices, extrait de levures