Pinot Noir 75cl. Cave de l'Etat du Valais

Type de vin: Rouge

Provenance de la matière: Valais

Unité de vente: 75cl

Millésime: 2021

Alcool: 14°

Terroir: Alluvion calcaire du Haut de Cry.

Vinification: Macération et pré-fermentation à chaud pendant 12 heures à 38°C.

Elevage: En cuve 100% inox.

Note de dégustation: Une robe rubis aux reflets pourpres. Des notes de fraises bien mûres, de sous-bois et de forêt embellissent ce bouquet. La bouche se déroule sur des tanins fermes mais bien enrobés avec une texture veloutée, une finale longue pour ce Pinot noble et racé.

Garde: 3 ans

Température de service: 15°-16°C

Accords mets/vins: Pigeon rôti sauce marchande de vin.